Jag behöver tips!
Jag är känslig mot gluten och äter därför inte pasta,bulgur, bröd med vete i etc
Nu till min fråga, det blir ju lätt att man äter mycket ris, riskakor samt att glutenfria produkter oftast innehåller rismjöl
Nu med arseniklarmet, vad ska man äta? Är tyvärr inte så förtjust i potatis
Koka riset som när du kokar pasta, dvs inte enligt instruktionerna på paketet utan med mycket vatten som du sedan häller av. Enligt personen på radion igår (var det livsmedelsverket?) halverar du arsenikinnehållet i riset då, eftersom det är vattenlösligt.
Sempers glutenfria frusna limpor finns i vissa affärers frysar. Rågknäcke. Finncrisp. SurdegsSpeltbröd utan vete och gluten kan ofta fungera.
Koka riset som när du kokar pasta, dvs inte enligt instruktionerna på paketet utan med mycket vatten som du sedan häller av. Enligt personen på radion igår (var det livsmedelsverket?) halverar du arsenikinnehållet i riset då, eftersom det är vattenlösligt.
Sempers glutenfria frusna limpor finns i vissa affärers frysar. Rågknäcke. Finncrisp. SurdegsSpeltbröd utan vete och gluten kan ofta fungera.
Jag är vegan och kan tipsa om många bra tillbehör från växtriket:
Bönpasta (gjort helt på sojabönor)
Quinoa (finns i flera olika färger)
Linser (även de finns i flera olika färger)
Nöt- och frökross (antingen rå, rostad i ugn, eller wokad)
Jag brukar alltid skölja riset cirka 30 ggr innan jag kokar det. Jag sköljer tills vattnet inte längre blir grumligt.
Fullkornsris sköljer jag lite extra. Med tanke på kornets uppbyggnad så kan jag tänka mig att fler tungmetaller och annan skit, får bättre fäste i ett fullkornskorn än i ett "vanligt" riskorn.