Ewald01 skrev 2015-10-31 19:27:46 följande:
Bearbetat kött innehåller mättat fett, natrium, nitriter och cancerframkallande ämnen kopplade till kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer.
Det är alltså mycket troligt att bearbetat kött ökar risken för hjärtsjukdomar! Det finns ett tydligt samband enligt författaren av rapporten till studien.
Ewald01 skrev 2015-10-31 19:21:14 följande:
du skrev:
Så nej det är inte känt att rött kött och processat kött ökar risken för hjärtsjukdomar betydligt. Helt säkert att det *inte* gör det är det inte heller men det finns minst lika mycket tveksamheter gällande alternativen
Men som jag förstår är det mycket troligt att processat kött orsakar hjärtsjukdomar.
Sen är det fram för allt transfetter som är farliga med hänsyn till hjärt- och kärlsjukdomar. Tror det finns ett förbud respektive begänsningar mot transfetter respektive farligt fett i mat i USA och även i Danmark.
Det Tusselina skrev, om du läser vad hon skrev, är att de klumpar ihop dessa båda vitt skilda saker (rött kött och processat kött) till förbannelse, det är svårt att göra kostrelaterade studier på ett bra sätt och det är skitsvårt att säkra ut vad som egentligen orsakar vad och man därför inte kan dra för stora slutsatser på såna här studier, särskilt inte när de slås upp stort i kvällspressen eftersom kunskapen och läsförståelsen därifrån är ännu sämre än vissa andras.
Ingen säger emot att processat kött (charkuterier) utgör en risk, men att KÖTT och enbart KÖTT. eller ens köttet I charkuterier, gör det i större utsträckning håller jag för osannolikt, Det är snarare just "resten" i charken som är det man ska se upp med.
