Hur bygger jag snabbast muskler?

Hej! Har nu efter knäskada "blivit tvungen" att gymma upp lårmusklerna. Vilket är nog det bästa som hänt mig!
Känner att gymmet och jag går hand i hand och älskar att gymma!
Men nu när jag är ny på detta så undrar jag hur jag snabbast bygger muskler? Behöver jag kosttillskott? Shakes? Vad för mat? Hur ofta ska jag träna? Kan berätta på en gång att något fett på min kropp finnes icke att bränna. 172 lång och 54 kg. Endast är lite vid magen efter att ha fött 2 barn (yngsta är 6 månader). Hoppas det finns någon/några här som kan ge mig grymma svar!