Ungdom som "serverings"personal

Gymnasieelever vill säkert tjäna en hacka, är det elever från hotell-och restaurangprogrammet är det ju ännu bättre.

Antar att det är ett slutet sällskap som det serveras alkoholhaltiga drycker i, då gäller arbetsmiljöverkets regler kring arbete (dvs ingen åldersgräns), har ni däremot tillfälligt alkoholtillstånd krävs en alkoholansvarig på minst 20 år.. kan ju ha betydelse om ni får påhälsning av polisen och de undrar lite över festen och drickan. :)

Betalning är rimligt med 180-200kr kvällstid och 150 dagtid.

Jag antar att man inte behöver något alkoholtillstånd när man bjuder inbjudna vänner på alkohol? Det blir ju som en hemmafest fast i en lokal, vi kommer inte ens ha någon bar utan ett bord där gästerna själva tar dryck.

Nä då behövs inget tillstånd. Du skev större 30- årsfest och då kan det ju vara allt från 20 pers i en kvarterslokal till 100 pers i lokal med bar.

Runt 70 pers blir vi nog absolut, men det är väl inte det som avgör?

Det är ju helt vansinnigt. Det tjänar ju inte ens en servitris på en riktigt restaurang med två års erfarenhet!!! Med den budgeten kan man ju lika gärna hyra in professionell personal från en cateringfirma!!

TS för att göra räkningen lätt kan du betala typ 100kr/h oavsett tid på dygnet, men för att få en uppfattning om hur det ser ut i riktiga livet: en 17-åring får 85kr/h FÖRE skatt inom hotell och restaurang enligt kollektivavtal. Det blir typ 60 kr/h efter skatt så 100kr/h svart är VÄLDIGT generöst.

Har dina unga släktingars vänner god arbetsmoral så är det väl inget problem att dom jobbar. Annars kan du kanske höra om dina släktingar har några vänner som du inte känner som har barn som vill jobba lite?

Ett tips är att be de som ska jobba att ha på sig "uniform" typ svarta byxor, svart t-shirt, uppsatt hår och matchande förkläden (som du såklart lånar dom). Arbetsmoralen blir ofta bättre om det känns mer "seriöst". Och tycker definitivt du ska ha två om du har så många gäster, även om det inte är så slitigt är det skönt med sällskap, särskilt om någon tappar sitt vinglas samtidigt som potatissalladen tar slut.

Det låter påtok för mycket för en outbildad gymnasieungdom som utför det arbetet ts beskriver. Jag tänker runt 100 kronor/timme oavsett när arbetet utförs.

Någon potatissallad blir det som sagt inte utan bara efterrättsbuffé som vi kommer ha ställt fram allt för i förväg och bara öppna dörren till det rummet när det är dags. Så det enda som ska fyllas på under kvällen är kaffe/te/vin/läsk. Och så plocka bort "övergivna" glas, skedar och skräp så att det ser fint ut under kvällen.

Jag skulle inte säga att 100 kronor i timmen är väldigt generöst, snarare normalt. En 17- åring betalar i allmänhet inte skatt (även om jobbet är vitt och rapporteras in till skatteverket så måste man tjäna en viss summa, tror det är runt 20 000 kronor/år innan man betalar skatt) på de där 85 kronorna tillkommer 12% semesterersättning. Alltså runt 95 kronor/timne totalt. Och då är ungdomen försäkrad, kan använda referensen och inkomsren är pensionsgrundande.

Hade absolut frågat lärarna på restaurangprogrammet. De har säkert koll på vilka som är skötsamma och duktiga på att arbeta.

Eller frågat en klubb tex fotbollsklubben/gymnastikföreningen eller vad som finns i närheten.

Våra ungdomar (12 - 18 år) har fått flera sådana frågor men mest städning av tex uteserveringar eller festplatser. Då har det varit krav på minst 1 förälder per 3 barn/ungdomar, så får man med myndiga personer som håller koll på tex alkoholen, så att inga av tonåringarna får för sig att dricka själva eller gömma undan/ta med hem.
De har fått ett fast pris tex 2 000 kr för att städa en viss yta, vilket har blivit ca 100-200 kr/h för barnen (vi vuxna har jobbat gratis...).
Så jag hade hört om det fanns intresse från någon klubb, tex att det kommer 5 ungdomar och 2 föräldrar och jobbar 17 - 22 och få tex 2500 - 3000 kr för det arbetet. Det hade det lätt varit värt att få städning mm gjort. Och är det engångstallrikar mm så att det inte behövs diskning så kanske 3 ungdomar och 1 förälder räcker? 2000 kr i betalning?
Min gissning är att det är tipp-topp- städat i köket när de går hem och att allt flyter på under festen.

Gör listor om ni kan:
* Lägga upp mat, duka fram, se till att buffébordet är fint och fräscht, fylla på osv.
* Dryckesansvarig ser till att det finns vattenkaraffer, vinflaskor osv. framme. Fyll på vattenkarafferna vid behov, ställ fram bubbelvatten.
* Koka kaffe, vatten och fyll på termosarna.
* Diska efter hand och ställ in i skåpen.
* Kontrollera toaletterna varje halvtimme/timme, handdukar, toapapper, tvål ska finnas och skura av handfat/toa
osv.