Boostdag
Jag fick en liten utmaning häromdagen. En kompis ville att jag skulle komponera en dagsmeny som ger minst 100% vitaminer och mineraler (de vanliga). Jag skulle använda mig av apotekets "dagsbehovet", jag skulle gå vitamin för vitamin, mineral för mineral och fylla upp, och inga andra varor fick användas, förutom ev olja att steka i och kryddor, (OBS! inte apoteket som bad mig göra detta. free agent).
Jag gjorde det, vännen utvärderade och jag blev godkänd. Yay! Så... eftersom jag älskar att dela med mig, varsågoda, om ni känner att ni vill ta en dag att boosta vitaminer och mineraler. Minst 100% näring, och ca 1550 kcal (plus ev olja). OBS! Denna lilla meny är en "sällan"-meny, både för plånboken och för hälsan, då fett/kolh/protein-ration är aningens (ganska....) out of wack.....
Frukost:
120 g jordgubbar (ca 10 st)
30 g jordnötter (lite mindre än 1/2 dl)
20 g leverpastej
40 g tunnbrödsknäcke
1 stekt ekoägg
2 dl gammaldags lantmjölk
10 g mandlar (ca 10 st)
Exakt hur man vill äta dess livsmedel är ju upp till en själv. Min vän gjorde en jordgubbssmoothie, hade två knäckemackor med varsit pålägg och åt nötterna till "efterrätt"/mellanmål.
Lunch:
50 g spenat
40 g stekt kycklingfile
5 g persilja
120 g sparris (ca 6 gröna)
90 g champinjoner (ca 5 st)
1 ekologisk äggula
10 g pumpafrön (ca 1 msk)
2 tsk dijonsenap
1/2 vitlöksklyfta
15 g grönmögelost
Detta blev till sallad med senapsdressing.
Middag:
60 g broccoli
82 g avorioris (tillagad vikt, ca 1 dl.)
40 g tonfisk (helst färsk. I vatten går också bra. I olja så blir det mer kcal)
30 g löjrom
70 g blåmusslor (ca 4 st)
40 gram lax
100 g kikärtor
Min vän gjorde någonslags risotto på detta.
Plus en liten, 10 grams mörk chokladbit.
Vad man kan roa sig med, va? =P
