vad har ni för efterrätt på julen förutom risgröt om ni nu har det?

Till julfesten (med julbord) med jobbet tänker jag göra cheesecake med pepparkaksbotten, vit chokladfyllning och lingonspegel. Gluten- och laktosfri. Hoppas den blir bra!

Jag har plockat ihop delar från olika recept, och skapat mig en ?egen? mix

När jag gör vit chokladcreme/mousse av olika slag försöker jag välja recept utan ägg, för jag lyckas aldrig med det, det skär sig jämt! Även om ingredienserna har i stort sett samma temperatur. Lingonspegeln görs av någon halvdeciliter outspädd lingondryck som värms och blandas med gelatin som legat i blöt, sedan späder man med mer lingondryck. Googla så hittar du