Vegetariskt eller ekologiskt eller icke processad mat?

Hej!

Efter att ha sett ett par dokumentärer och läst litegrann samt hört argument i olika forum så känns det relevant att göra lite ändringar i min och familjens kost. Men vilken är den viktigaste ändringen att göra för hälsan?

Helst känns det som jag på en gång skulle vilja äta vegansk (eller åtminstone vegetarisk) samt ekologisk och icke (lite) processad mat. MEN, det är en för stor omställning, särskilt som det är nog klurigt att äå man håller sig till typ korv, köttbullar, pasta, mejeriprodukter osv. Och då är grönsaker, baljväxter o frukt än svårare. (Tror att vi kanske har en liten med selektiv ätovilja eller var det heter.) Så, var börjar man? Tips? ????

Ex: Äter du mer mat än vad kroppen gör av med blir du fet. Och tvärtom.

Detta leder givetvis till ohälsa. Bäst är ju naturligtvis att undvika snabbmat,halvfabrikat och färdiglagat mat på burk/frysdisken o s v.

Laga så mycket så möjligt själv av råvaror. Du kan undvika då att få i dig en massa onyttigt. T ex färgämnen, konserverings- förtjockningsmedel m m m m.

All mat är nyttigt för kroppen.

Det är mängden vi äter som avgör om det är nyttigt eller inte.