Middagstråd

Vi kör inte heller veckomatsedel som så, men brukar se till att det finns färdiglagat i frysen som är lätt att värma/laga klart i veckan.

Vad jag verkligen gillar att ha i frysen är köttbullar/frikadeller som jag brukar göra stor mängd varje gång. Brukar köra på nötfärs med blötlagds havregrun, pressad vitlölk, timjan salt & peppar, och sedan rullar i önskad storlek och låter sljuda tills de flyter i buljong. Fryser sedan in dem "måltidsvis" och har dem oftast till antingen köttbullar m gräddsås (steker så på dem lite och gör gräddsås) eller köttbullar i tomatsås (då kan de koka med medan tomatsåsen puttar).

Annat vanligt förekommande hos oss är kycklingfile, brukar alldeles för ofta köra på baconlindad kyckling file i ugnen tillsammans m klyftpotatis.  Lax med hoisin eller teryaki sås i ugnen serverad med hel bulgur och kall sås av gräddfil, hoisinsås och lite sesamolja. Ugnsbakad torsk med smältsmör och kokt potatis.

Och sedan panikmat brukar bli fläskpannkaka, "snabba bacon grytan" m pasta,  tomatsås m pasta, "pytt" av stekta kyckling-/kött-/korvbitar m blandade grönsaker och kokt pasta/potatis.

Kör ofta på sallad med olika blad och grönsaker med små råa broccoli och/eller blomkålsbuketter i. Poppis hos hela familjen!