Jag fick en slow cooker/crock pot i julklapp och undrar över det här med redning. Gjorde en köttgryta för några dagar sedan på high, d.v.s. den fick gå ca 4 timmar och sedan gjorde jag en liten redning som jag hällde i. Dock tjocknade inte grytan även om den fick gå en halvtimme till. Hur gör man?
Är också sugen på att prova nya recept, även om jag haft min i några år. Min favorit är nog ändå köttfärssås - den blir så himla mycket godare än på spisen! Köttfärs (rå), krossade hela tomater, tomatpuré, lök, viklök, röda linser, pancetta (eller bacon), en liten skvätt vin, eventuellt lite riven morot eller selleri, fond, mycket salt o peppar. I med skiten bara o rör runt. Low i typ 8-12h. :) sååååå gott. Vet en riktigt god kinesisk gryta också med Sprite i, tro det eller ej 
Ett sätt är att ha med redningen direkt och/eller på köttet som vissa recept har.
Då när man kör slowcooker så kommer det inte bränna fast.
Så man kan köra redning från början, och har man fått för lite, så kan man fuska med lite maizena det sista.
Nu har jag satt igång ett långkok med köttfärssås. Brynte köttfärsen lite (några minuter), vitlök, gul lök, rivna morötter, två brukar krossade tomater, salt, peppar samt en köttbuljongtärning+lite rödvin. Blandade allt i slow cookern. Blir spännande! Tänkte att den ska gå på låg i 8 timmar och så kollar jag läget efter det.
Så ett lyckat första försök då.
Gör inte misstaget jag gjorde en gång, och skulle låta en högrevsgryta med vin gå under natten.
Var tvungen gå upp och stänga av och sätta den på balkongen, just för det stank skitgott och var helt jävla omöjligt och sova.