Istället för parmesan?

Skippa det helt eller köp en inplastad äkta parmesanost.
Vi har samma allergi och det är hopplöst med alla parmesankopior som innehåller ägg...
Men som sagt: äkta parmesan som kommer inplastad till affären är ju delad på ett säkrare sätt, de blandar inte ostarna på samma sätt som i en charkdisk.