Sanna 85

Äldre 10 Mar 15:37

5 svar

Någon som har nått förslag på god lättlagad middag?

Hej hej känner för att äta nåt riktigt gott idag men gärna nått som är lättlagat!
Någon som har nåt förslag?

Nattsaga

Äldre 10 Mar 15:41

#1

Bakad potatis är supergott med några olika fyllningar och sallad till.

Linda1976

Äldre 10 Mar 15:42

#2

Kräftsås till pasta eller ris!

4 dl minifraiche

2 burkar kräftstjärtar

½ paket dill (fryst)

soya

4-6 msk hummerfond

pressad citron

2 hackade gula lökar

salt&peppar

Stek löken och häll i allt utom kräftorna. Koka upp och lägg i dem på slutet.

Ett fiskrecept som jag serverade till 12 pers förförra nyår och fick stående oavationer:

Saffranslax:

4 pers

4 laxfiléer (bakas i ugn i 225gr ca 15 min) Krydda med salt&peppar&lite citron

Sås:

1 burk cocosmjölk

knivsudd saffran eller lite till ("lagom gul" färg på såsen)

4 msk sweet chili sås (Ying i glasflaska, ljusröd med röda bitar i)

1 msk arrowrot utrörd i lite av cocosmjölken

Koka upp cocosmjölken och tillsätt det andra. Låt koka ihop (går snabbt) och häll i arrowrotblandningen.

Servera med couscous och coctailtomat/rödlök/ruccola-sallad!

VIll man kan man servera jordnötter som tillbehör eller honungsmorötter:

Strimla morötter (500 gram till 4-6 pers, som tillbehör) i stavar (lite tunnare än pommes frites). Koka dem al dente och låt rinna av. Stek dem i lite smör tills de fått färg.

"Krydda" med 1 dl flytande honung och 1-2 msk vinäger. Salta&peppra.

Krossade saltade jordnötter och strö över. Låt dra ett par timmar i kylen. Kan ätas både varmt&kallt.... Jättegott!!

Efterrätt:

Avocadocreme 4 pers (eller 2 stora port.)

2 avocado

1½ dl vispad grädde

1½ dl florsocker

saft från 2 lime ca

Mixa florsocker och avocadokött till slät kräm, vänd ner grädden och servera i martiniglas, med en bit mörk choklad.

SÅÅÅ GOTT!!!

Honungskyckling:

4 pers:

Stek 4 kycklingfiléer i tärningar, så de är helt färdiga. Häll över 1 dl flytande honung, 2-3 msk Mrs Cheng soya, salt&peppar och låt koka ihop så det blir lite simmigt.

Servera med ugnsbakade rotfrukter, potatisklyftor, morotsstavar och palsternacksbitar i ugn, 45 min, 225 gr. Ingen förkok behövs. Ringla över olja och rör runt med händerna så allt täcks. Salta _efteråt_, annars blir det lätt torrt.

Gör världens godaste vitlökssås till: Minifraiche och Kavlis vitlöksdressing på tub (den lila). 2 brukar fraiche och 1 dl vitlökssås ungefär.

Sallad: ruccola, tomat, rödlök med aningens balsamvinäger droppat över.

Trender är till för amatörer, vi andra går på instinkt.

tii

Äldre 10 Mar 15:42

#3

Skiva bananer i fyra delar (mitten o sen itu) o krydda med curry, rulla in varje skiva i skinka och lägg i en ugnssäker form, häll på vispgrädde och krydda lite till med curry, salt och peppar. häll på lite riven ost. Lägg in i ugnen tills osten smält. Servera med ris.

Sanna 85

Äldre 10 Mar 15:54

#4

Någon mer??

Sigrid

Äldre 10 Mar 15:58

#5

Lättlagat och snabbt, men framför allt jättegott!

Koka färskpasta (sådana som är fyllda med ost, pesto eller kött, vet ej vad de heter).

Lägg pastan på en tallrik och lägg på följande efter tycke och smak:
* fetaost
* tomat
* pesto
* parmesanskinka
* gröna oliver

Ringla olivolja över.

Smaklig måltid!

Någon som har nått förslag på god lättlagad middag?

INNEHÅLL