Sallad !?

Hmm, jag höll just ett föredrag om livsmedelshygien med en expert från Smittskyddsinstitutet. Hennes bestämda åsikt är att ALLA grönsaker ska sköljas, speciellt sån som det står att den är färdigsköljd.
Bakterierna (E-coli och salmonellor bla) ÄLSKAR den lilla fukt och vätska som finns i färdiga salladspåsar, och eftersom de flesta är importerade från länder som inte har vå koll så ska man inte chansa. Groddar ska man undvika helt pga av salmonellarisken.

En "normal-nogrann" sköljning räcker.

Vad gäller färdigmat: Fråga (oftast sköljs den noga) och var noga med att den är rätt nygjord!