Varför går jag inte ner i vikt?!

Min vikt är väl knappast relevant för att gå ner i vikt? Just nu äter jag uteslutande kolhydrater, exempelvis kotletter, kyckling med bara grönsaker ingen potatis eller sås. Knäckebröd eller mörkt eller havregrynsgröt till frukost. Banan till mellanmål. Så mycket vatten som möjligt, utesluter läsk 6 dar i veckan. Motionerar det jag mäktar med, dvs en halvtimma promenad om dagen. Jag har haft navelbråck i 5 år (fixat nu) som ställt till det med tarmarna. Rejält! Men sen så tappar jag motivationen och faller tillbaka i gamla hjulspår, med coca-cola zero och god mat, sötsaker. Men nu försöker jag faktiskt på riktigt-riktigt och utesluter mycket, med motion efter min förmåga.

Vad är en bra, ihållande diet med motion för en icke van träningsmänniska?