Tips på luncher när skolan är stängd

En skål micrade frysta grönsaker (ärtor, morot, gröna bonor, majs) funkar till det mesta.

Varm korv, ägg - stekt/kokt/röra, tacos, räkmacka, snabbmakroner med tomatsås, rester från middagen dan innan....

Varför inte öta gårdagens middag som lunch som många vuxna gör på jobbet? Dvs gör dubbellt upp till middagen och servera resterna som lunch nästa dag.

Ät rester från middagen! Precis som om ni skulle haft matlåda på jobbet.

Annars kan jag tipsa om att göra en rejäl laddning av tex pastasallad som kan ätas några dagar på rad.

Då det är gymnasierna som är stängda så är ju barnen rätt stora, se till att det finns mat hemma så att de själva får laga sin mat.

En ganska neutral pastasås, tex tomat med linser, som sen kan varieras med oliver, pesto mm. Gör mycket och koka ny pasta eller något liknande varje dag (pasta från igår är ju inte så god).

Vi har varit hemma hela veckan och ätit en hel del rester från gårdagens middag. Köpte pizza en dag. Det räckte till tre måltider med grönsaker till.

Ägg i någon form och grönsaker från frysen och bönor.

Det är väl det minsta problemet av allt... värm rester från gårdagens middag.

Jag brukar göra något enkelt till lunch. Tex

- gårdagens rester

-makaroner med korv eller färdiga köttbullar

-pannkakor

- ett matigare mellanmål med mackor, fil och muesli. Gärna ganska grönt med paprika, gurka, tomater och sallad så mackorna blir rejäla

-varma mackor i ugn

-hacka skinka och lök, stek snabbt. Häll på creme fraiche och kryddor. Ät med spagetti

Osv

Svar till Barbro: Mina barn är små, ett av barnen går i sexan och hade säkert kunnat laga lunch själv men detta hade stulit tid från hennes studietid. Jag skrev detta inlägg som framförhållning. Troligtvis kommer även grundskolorna att övergå till hemundervisning inom kort.

Tack för alla andra råd. Gårdagens middag brukar ligga i min och mannens lunchlådor men pasta låter som ett jättebra förslag och även korv och ägg.

Ett av våra lokala caféer såg jag har helt satsat på take-away och dessutom sänkt priset med 20% så jag tror även att barnen kommer få äta hämtmat på lunchen då vi föräldrar arbetar.

Tack för hjälpen!

Laga mycket mat till middag och så äter ni samma dagen efter till lunch. Det är absolut enklast.