Vilket eller vilka är era bästa recept på vegetarisk mat?
Om ni inte skriver ut receptet så kan jag tyvärr inte komma in på länkar av någon anledning så skriv gärna namn på receptet och vilken sida man hittar det:)
Vegetarisk lasagne är supergott! Istället för nötfärs använder du tex squash eller aburgine, kidneybönor, oliver eller vad du föredrar.
Falafel är ju annars jättegott.
Jaa vegetarisk lasagne är så gott! Mitt favoritrecept är café aromas vegetariska lasagne. Den absolut godaste jag ätit! Man googlar bara på de så kommer receptet upp.
Bolognese med belugalinser: www.meravego.se/blank-1
Kopiera länken och klistra in i browsern så funkar det. Eller googla "belugalinser mera vego".
Vegetarisk/vegansk pad thai är också väldigt gott. Det finns recept på sajten Jävligt Gott, www.javligtgott.se/.
Tack ska kolla upp det:)
Håller med om lasagne och fyller på med en busenkel:
Nnnnnnn- tack!! Låter väldigt gott:)
Sök på "spagetti med morotssås" ( ICA ) . Jag brukar ha i creme fraishe med chili och lite riven parmesan istället för grädde.
Vi gör en halloumi hotpot som är himla god:
Olja att steka i
2 lök gul/röd
2 vitlöksklyfta
2 matsked röd currypasta
2 burk kokosmjölk
2 grönsaksbuljong
1-2 sötpotatis
2 pkt bönmix
2 pkt röda linser (i tetra).
2 pkt halloumi
Fräs lök, currypasta och krossad vitlök i oljan. Häll i kokosmjölk, buljong och tärnad sötpotatis. Mot slutet lägg i linser, bönor och halloumi. Klart!
Om man köpt torkade linser i påse behöver de koka med 10 minuter, så då får man lägga i de i början.
Och så har vi vetetortilla, turkisk yoghurt och jordnötter till.
Vi gillar inte vegetariska rätter egentligen, men ibland försöker att göra några och blev väldigt förvånade att denna blev så god (dock har vi uteslutit potatis helt och bytt ut vanliga linser mot belugalinser, då jag kan inte äta vanliga linser eller bönor):
4 portioner
2 gula lökar, hackade
2 vitlöksklyftor, finhackade
rapsolja att steka i
2 msk riven färsk ingefära
1 tsk gurkmeja
1 tsk spiskummin
2 tsk curry
300 g potatis
1 blomkålshuvud
1 dl röda linser
1 burk krossade tomater à 400 ml
1 burk kokosmjölk à 400 ml
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
Fräs löken i lite olja så att den mjuknar och blir lätt transparent.?Rör ner ingefära, gurkmeja, spiskummin och curry. Låt fräsa med i några minuter.
Skär potatis och blomkål i ungefär lika stora bitar. Rör ner i grytan tillsammans med linser, krossade tomater, kokosmjölk, vatten och buljongtärning. Koka upp och låt sjuda i 12-15 minuter eller tills grönsaker och linser är mjuka.
Servera som den är eller tillsammans med fullkornsris, matkorn, quinoa eller annat gott.
Det här är en återkommande favorit för oss. Jag brukar göra dubbelsats i en stor ugnsform. Det är ICA:s recept www.ica.se/recept/veggo-lasagne-653499/ som jag modifierat med hur man gör med zucchinin.
200 g färska lasagneplattor
1 schalottenlök eller gul lök (1 schalottenlök motsvarar 1 gul lök)
2 klyftor vitlök
1 msk olivolja
500 g krossade tomater
1 tsk strösocker
1 zucchini
4,5 dl lätt crème fraiche som tål ugn
1 dl riven parmesanost
salt och peppar
1. Skala och hacka lök och vitlök.
2. Fräs löken i oljan, tillsätt tomaterna och sockret. Låt det koka ihop 5-10 minuter.
3. Skär zucchinin i grova bitar. Stek den så den mjuknar lite.
4. Tillsätt crème fraichen till zucchinin och låt koka upp. Tillsätt då parmesanosten. Låt osten smälta och smaka av med salt och peppar.
5. Lägg lite av tomatsåsen i botten på en ugnssäker smord form. Varva plattorna med tomat- och crème fraiche-sås. Spara lite av den vita såsen och bred över. Strö gärna på lite riven parmesanost.
6. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter i 225°C.
7. Låt stå ca 10 minuter innan servering.