Aniiee vs Konsumentverkets nya, grönare matsedel

Dag 1

Inför dag 1 gjordes lite prepp. Inköp av frukost och frukt till förmiddagsmellanmålet samt bakning av bröd, vilket vi fixade redan på söndagen. Enligt menyn består frukosten av havregrynsgröt med sylt och mjölk, mjukt fullkornsbröd med ost och paprika samt kaffe eller te med mjölk. Genast stöter vi på några problem och gissningar måste till. Är det smör på brödet? Vi förutsätter det. Portionsstorlekar får vi gissa oss till lite grann, eftersom frukosten inte har något recept att utgå ifrån. Och jag äter inte havregrynsgröt. Jag klarar inte av det. Så jag byter ut havergrynen mot mannagrynsgröt och sylten mot kanel. Jag dricker inte kaffe eller te heller. Det här går så smidigt, tycker ni inte?

Jag valde alltså att baka bröd. Fullkorm vetetusan om det blev, men ändå. Receptet heter Hälsobullar och kommer ur min receptlåda. Eftersom jag inte har någon länk till det så.. Här:

Hälsobullar, 20 st (det här kostar ca 1,27 kr per bulle) 
100 g bovete

Extremt ambitiöst.  Skall bli mycket intressant att följa.
Är inte du kock i grunden ?

Kul! 

Jag kommer absolut följa tråden

Ok, let's play catch-up. Dag 1, fortsättning. Lunch och EM-mellanmål.

Lunchen dag 1 bestod av broccoli-risgratäng, honungs- och chilimarinerad kyckling och en sallad, EM-mellanmålet bytte vi plats på, så mer frukt. Ingredienserna inhandlades mellan frukost och lunch och bestod av detta:

Kålrabbi
Färsk kycklingfilé
vitlök
mald ingefära
Honung, eko
Sambal oelek
Japansk soja
Hönsbuljong, eko
Smör
Rapsolja
Tomat
Broccoli, fryst
Rödlök
Gräslök, eko, fryst
Keso, eko
Rivost gratäng
Långkorningt ris
Majsstärkelse
Salladsmix, eko
Pumpafrön
Vitvinsvinäger
Olivolja (till för dreassingar)
Balsamvinäger
Basilika, eko, fryst

Inköpspris: 657 kr

Portionspriset för Lunchen: 45,12 kr
Energi: 803 kcal

Mellanmål: 2 clementiner
Pris: 6 kr
Energi: 88 kcal

Långa inlägg blir det, och det tar lite tid pga data som jag behöver samla in. Hoppas ni har tålamod med mig.

Fortsättning, dag 1 Middag och kvällsmål

Till middag stod spenatsoppa med kokt ägg, smörgås med ost och paprika och grönsaksstavar av morot, kålrabbi, paprika och gurka. Meeeeen.... jag är allergisk mot morot. Det går om den är tillagad, men helst ska jag inte ens hantera morötter. Så vi skippade den. Sedan var det ju också kvällsfikat (som alltså bytt plats med EM-mellanmålet), Smörgås med mjukost och paprika och (kaffe eller) te med mjölk. Inköp skedde mellan lunch och middag (ja... jag gillar att handla mat.... sue me =P Och så var det ju mycket att handla första dagen, med ingenting hemma)

Inköpslista:
Grön paprika
Gul lök
Hackad, fryst spenat
Lätt creme fraiche eko
Timjan, torkad eko
Ägg, eko
Gurka
Mjukost
Te

Inköpspris: 220 kr

Middagens portionskostnad: 21,48 kr
Middagens energi: 512 kcal

Kvällsfikats portionskostnad: 6.66 kr (oh... danger warning!)
Kvälsfikats energi: 193 kcal
(Obs! Att ingen av oss har smör på mackan om det är "kladdiga" pålägg som mjukost)

Lite tankar om Dag 1:

Ok, first things first: Jag missade att fixa kcal för bregott. Så frukostarna är ca 75 kcal för små i texten. Ouch....

På tal om frukost. Jag... är inte van vid att äta så här. Mina frukostar består oftast av rätt mycket protein, och inte så mycket kolhydrater som det här är. Jag äter inte heller gröt särskilt ofta.

Lunchen var ok. Recepten var ok. Jag glömde skriva att jag bytte ut moroten mot kålrabbi även till lunchen.

Middagen var väl ok den också, men jag föredrar mitt egna recept på spenatsoppa. 

Just nu känns väl det mest alarmerande med det här experimentet att av vår budget på 5540 kr har Nästan 1400 kronor redan gått åt. Men vi utgick ju från tomma skåp....

Fel tråd för mig att vara i. Jag blir bara hungrig av all matprat.