Frysa in tårtan

Gjorde en tårta igår, rulltårtsbottnar med en fyllning av chokladgrädde / mosad banan och en fyllning med marsankräm.

Kalaset är nu inställt så min fråga är kan jag frysa in tårtan, eller blir fyllningen konstig när den tinat? ( jag har inte garnerat tårtan ännu utan det är bara bottnar och fyllning)