- +
- Artiklar
- Planerar
- Förälder
- Mina länkar
- Skapa en ny tråd
- Regler
- Forum
- Senaste
- Nya trådar
- Omröstningar
- Quiz
- Obesvarade
- Hetaste
- Kategorier
- Adoption
- Adopterad/vuxen
- Förälder
- Hemma igen
- Hjälp/Råd
- Intresserad
- Land
- Under utredning
- Väntar barnbesked
- Övrigt
- Ekonomi & juridik
- Ekonomi
- Familjerätt
- Företagande
- Juridik
- Konsument/Inhandla
- Lån & skulder
- Spartips
- Övrigt
- Familjeliv.se
- Artiklar
- Dagens fråga
- Efterlysning - media
- Familjeliv - sajten
- Familjeliv förslagslåda
- Helgvärd
- Information
- Jultävlingar på Familjeliv
- Ny på Familjeliv
- Träffar
- Tävlingar - av Familjeliv
- Tävlingar - av medlemmar
- Övrigt
- Fritid & hobby
- Dator & Teknik
- Foto & Video
- Internet
- Motor
- Photoshop
- Pyssel
- Scrapbooking
- Släktforskning
- Spel
- Sport & Fritid
- Teknik
- Övrigt
- Fråga experten
- Barnmorskan
- Öron-näsa-hals- läkaren
- Inaktiva
- Förälder
- 40+
- Allergier
- Amning
- Attachment Parenting
- Barn 0-12mån
- Barn 1-2 år
- Barn 3-5 år
- Barn 6-12 år
- Barn/funktionshinder
- Barnböcker
- Barnkläder
- Barnomsorg
- Barns utveckling
- Barnvagnar
- Bilbarnstol/Säkerhet
- Blöjfri bebis-EC
- Blöjor/Potträning
- Bärsjal / Bärsele
- Dop & Namn
- Efter förlossningen
- Enbarnsföräldrar
- Ensam förälder
- Far/morförälder
- Flaskmatning
- Flerbarnsförälder
- Fosterförälder/barn
- Funktionsnedsättning
- Föräldrapenning
- Hemmaförälder
- Inhandla
- Kost/Matvanor
- Mobbning
- Mor-och farförälder
- Namn
- Njutningsföräldrar
- Pappor
- Pedagogik
- Prematurbarn
- Regnbågsfamilj
- Relation/samliv
- Resa med barn
- Skola
- Styv/Bonusförälder
- Syskon
- Sång/Lek/Boktips
- Sömn/Dygnsrytm
- Tonåring
- Tvillingförälder
- Ung förälder
- Ungdomar
- Uppfostran
- Utlandsförälder
- Varannan-veckas förälder
- Åkomma/sjukdom
- Övrigt
- Barnkalas
- Lekar och aktiviteter
- Gravid
- 40+
- Andra trimestern
- Arbetslivet
- Ensam gravid
- Fosterdiagnostik
- Fosterutveckling
- Förlossning
- Förlossningsrädsla
- Första barnet
- Första trimestern
- Grav. komplikationer
- Hälsa & Kost
- Inhandla/preparera
- Kejsarsnitt
- Mammakroppen
- Namn
- Oro för missfall
- Pappagrupp
- Regnbågsfamilj
- Samlevnad
- Syskon
- Tredje trimestern
- Tvillingar
- Ultraljud
- Ung & Gravid
- Övrigt
- Smärtlindring
- Hus & hem
- Bakning
- Dryck
- Heminredning
- Hus
- Lägenhet
- Matlagning
- Trädgård
- Övrigt
- Husdjur
- Akvarium
- Burfåglar
- Hundar
- Hästar
- Kaniner
- Katter
- Reptiler
- Smågnagare
- Övrigt
- Kropp & själ
- Filosofi
- Frivilligt barnlösa
- Glädje
- Kosthållning
- Medialt
- Mode
- Psykologi
- Relationer
- Rädsla/skräck
- Singel
- Skönhet
- Sorg
- Tatuering & Piercing
- Träning
- Vikt
- Övrigt
- Hälsa
- Känsliga rummet
- Abort
- Adoption
- Allmän debatt
- Barnlängtan
- Ekonomi
- Familjehem
- Familjejuridik-Vårdnadstvist
- Familjerätt
- Förlorat barn
- Förlossningsrädsla
- Föräldraskap
- Graviditet
- Kroppsligt
- Missbruk
- Missfall
- Misshandel/Våld
- Myndighetskontakt
- Psykisk ohälsa
- Relationsproblem
- Skilsmässa/Separation
- Sorg
- Styvförälder
- Svårt att få barn
- Medlemstrådar
- Allmänna
- Föräldrar
- Föräldrar med funktionsnedsättning
- Planerar barn
- Väntar barn
- Nöje
- Bloggliv
- Böcker
- Film/TV
- Humor
- Högtider
- Kultur & Konst
- Musik
- Nöje
- Poesi
- Shopping
- Övrigt
- Resor
- Pappagrupp
- Fritidsintressen
- Föräldrapenning
- Graviditet
- Infertilitet
- Pappaledighet
- Provrörsbefruktning
- Spel
- Sport
- Övrigt
- Planerar barn
- 40+
- Barnlängtan
- Ensamstående/Singel
- Fertilitet & Kropp
- Förberedelser/kost
- Graviditetssymtom
- Graviditetstest
- Kvinnosjukdomar
- Oro för missfall
- Preventivmedel
- Regnbågsfamilj
- Relation & samliv
- Syskon
- Utredning
- Äntligen gravid
- Övrigt
- Samhälle
- Anonyma diskussioner
- Arbete
- Etik
- Fråga mig vad du vill
- Irritation
- Jämställdhet/Genus
- Natur & Miljö
- Nyheter
- Politik
- Religion
- Samhälle
- Språk
- Studerande
- Vetenskapligt
- Välgörenhet
- Övrigt
- Valet 2014 - Vad tycker du?
- Sandlådan
- Egotrådar
- Ironi & satir
- Lektrådar
- Tro det eller ej
- Sex & samlevnad
- Föräldraskap
- Homo/bi/trans
- Könssjukdomar
- Leksaker/hjälpmedel
- Minskad lust
- När man inte vill
- Otrohet
- Sex & graviditet
- Sex & Sånt
- Sex efter förlossning
- Skydd
- Smärta/Obehag
- Ställningar
- Svårt att få barn
- 40+
- Behandlingar
- Ekonomi
- Endometrios
- Fertilitet och kropp
- Insemination
- Läkemedel
- Manlig infertilitet
- Ofrivillig barnlöshet
- Oförklarlig barnlöshet
- PCO
- Provrörsbefr. / IVF
- Regnbågsfamiljer
- Relation och samliv
- Ruvare
- Sekundär barnlöshet
- Singel
- Spermiedonation
- Svårt -bli gravid
- Upprepade missfall
- Utomkvedshavandeskap
- Utredning
- Äggdonation
- Ägglossning
- Äntligen gravid
- Övrigt
- änglarum
- Anhöriga
- Avbruten graviditet
- Begravning
- Grav/Minneslund
- Missfall
- Sjukvård
- Sorg
- Väntan
- Änglabarn
- Änglasyskon
- Övrigt
- Annonsera
- Kontakt
- Säkerhet & regler
- Cookies
-
Wed 1 Jun 2022 09:442463 visningar5 svar52463
Färsbiffar i ugn. Fiasko
Har ju fått höra att man med fördel kan steka färdigt pannbiffar, färsbiffar och köttbullar m.m. i ugnen. Jag har provat detta ett par gånger nu men det blir alltid en rejäl flopp då biffarna släpper i princip all sin vätska. Har kört ca 200 - 225 grader, nötfärs, men det som möter mig när jag tar ut dem efter att de nått ca 70 grader är ett gäng torra bollar som verkligen badar i vätska... Vad gör jag för fel?
Tänkte göra köttbullar av ett kilo ekofärs idag men vet inte om jag vågar mig på ugnen igen... Tips..? -
Svar på tråden Färsbiffar i ugn. Fiasko
-
Wed 1 Jun 2022 10:08När mitt ex gjorde köttbullar i ugnen, för stekta köttbullar, så lade han köttbullarna på en plåt, och så fyllde han sedan en långpanna med vatten..Faderullan skrev 2022-06-01 09:44:51 följande:Färsbiffar i ugn. Fiasko
Har ju fått höra att man med fördel kan steka färdigt pannbiffar, färsbiffar och köttbullar m.m. i ugnen. Jag har provat detta ett par gånger nu men det blir alltid en rejäl flopp då biffarna släpper i princip all sin vätska. Har kört ca 200 - 225 grader, nötfärs, men det som möter mig när jag tar ut dem efter att de nått ca 70 grader är ett gäng torra bollar som verkligen badar i vätska... Vad gör jag för fel?
Tänkte göra köttbullar av ett kilo ekofärs idag men vet inte om jag vågar mig på ugnen igen... Tips..?
Plåten ställde han i mitten av ugnen och långpannan med vattnet i botten av ugnen. Köttbullarna var aldrig torra..
Så som man känner sig själv, så känner man ALDRIG andra. -
Wed 1 Jun 2022 10:40
Jag tittar aldrig på temperaturen, hur länge har du haft dem inne i ugnen? Dessutom ska du sänka till 175 grader eller kanske till och med 150 grader.
Jag brukar se på mina att de är klar utifrån färgen, dessutom kan man öppna luckan och försiktigt med en gaffel trycka på dem så man känner på konsistensen om de är klara. Jag vågar inte säga någon exakt tid de ska vara inne eftersom jag inte minns det x) -
MagicalWed 1 Jun 2022 11:00
Vi gör ofta i ugn. Försteker i stekpanna så det blir lite yta.
Vi har kokt potatis i bullar/biffar, det håller nog vätskan bra? Väldigt goda blir de i alla fall. (du kan läsa på tex mannerströms köttbullerecept)
-
Faderullan skrev 2022-06-01 09:44:51 följande:Har ju fått höra att man med fördel kan steka färdigt pannbiffar, färsbiffar och köttbullar m.m. i ugnen. Jag har provat detta ett par gånger nu men det blir alltid en rejäl flopp då biffarna släpper i princip all sin vätska. Har kört ca 200 - 225 grader, nötfärs, men det som möter mig när jag tar ut dem efter att de nått ca 70 grader är ett gäng torra bollar som verkligen badar i vätska... Vad gör jag för fel?
Tänkte göra köttbullar av ett kilo ekofärs idag men vet inte om jag vågar mig på ugnen igen... Tips..?Dom blir torra pga du kör dom till 70 grader, dra ned det 5 grader, du får även lära dig hur mycket de stiger efter du tagit ut dom.
Även så är det ofta man gör dessa köttbullar stora till riktigt stora, kanske det beter sig lite annorlunda då och hamnar oftast i nån sås efter ugnen.
Aldrig testat då jag gillar småköttbullar så mycket, desto mindre desto bättre
Vad har du i mer än kryddor?
Hittade denna och se hur de resonerade, kanske är till din hjälp?
www.theblackpeppercorn.com/how-to-bake-meatballs-in-the-oven/
Ser ägg är rätt vanligt, personligen gillar jag inte ägg i köttbullar, då det ger en konstig konsistens tycker jag.
Lite komik igår mailade New York times och undra vad det var för recept på Swedish meatballs de hade, och som inte alls liknar något jag förknippar med svenska köttbullar, som mint , spiskummin, chili, sure man kan ha i detta om man gör varianter, men i min krets och utanför den, så har jag aldrig någonsin sett mint i en "svensk köttbulle", men sure det är helt säkert några som gör dom mer "avancerade".
Jag känner mer att varför bråka med något som redan är så gott, och tar man mer ingredienser så är det andra rätter istället.
Och de använde svartpeppar, i och för sig inget fel med det, men jag kör dominerande vitpeppar på mina.
Och de hade sagt att turkarna inte vill att det skulle heta swedish meatballs, och det jag tänkte vem bryr sig då det inte liknar våra.
Man får säkerligen inget svar,
En central del av populismens livsnerv att generalisera utifrån ett eller några enstaka exempel.