Celiaki och sorg
Anonym (Hate it) skrev 2024-08-15 16:06:08 följande:
Det är inte så enkelt bara, mycket innehåller gluten som restauranger inte har en aning om.Mat som kan innehålla gluten utan att personalen har en susning är; såser, marinader, processat kött som kebab, skinka och korv, friterat, grytor. Det enda som är säkert är egentligen kokt potatis och en köttbit med salt och peppar på enbart.
De flesta restauranger idag har koll på innehållet. Stor skillnad mot för 20 år sedan. Även i de länder jag rest i på senare år har de koll, Italien, Frankrike, Korea.
Ber man om glutenfritt så fixar de det. Ibland frågar de hur känslig man är och om det ska lagas special. Om man tål soja, att pommes är friterad tillsammans med annat. Då är det ju bara att tacka nej och välja annat.