Och jag har lagat exakt 2 av frukostarna 3 av dagarna, och 0 av middagarna. Idag fixar jag middagen som skulle vara i lördags.
Jag är jättebra på att plannera, jättedålig på att utföra.
Någon som känner igen sig? Någon som vet hur man lyckas?
Behöver det planeras? Om inte så tillåt dig själv att vara hur spontan du vill.
Behöver det planeras? Om inte så tillåt dig själv att vara hur spontan du vill.
Istället för att planera exakt vad du ska laga varje dag, så kan det vara bättre att istället ha bra saker hemma som du kan "mixa och matcha".
Om du tex har pasta, ris, creme fraiche, ost, tonfisk, tortillabröd, tomatsås, isbergssallad, gurka, några frysgrönsaker, färs fryst i platta portionsförpackningar, och lite kryddor, så kan du svänga ihop lite allt möjligt beroende på vad du blir sugen på. Och det mesta håller i flera veckor, ifall det inte går åt.
Ett annat alternativ är att du gör storkok då och då, och fryser in i portioner som du sen bara kan värma.
Och släng aldrig rester! Även en liten slatt ris och två köttbullar kan bli en ny måltid. Tex kan man steka upp det med frysta ärtor och ett ägg till fried rice.
Jag planerar 5 måltider varje vecka utifrån önskemål i familjen samt vad som finns till bra pris i butikerna.
Sen köper vi hem så att allt finns till dessa 5 rätterna. Det finns ingen strikt plan om vilken rätt som ska lagas när utan det är efter tycke och smak. Samt hur mkt tid man har. På menyn finns både sånt som går snabbt och sånt som tar lite mer tid.
En middag per vecka är "rester" (eller buffe som vi brukar säga). Och en middag är spontan utifrån vad som finns kvar i kylen eller så blir det hämtmat.
Frukost är inget som planeras utan där ser vi alltid till att det finns mjukt bröd, ägg, gryn, flingor och yoghurt. Så den som vill ha gröt fixar det (gärna en rejäl sats som räcker några dagar) och den som vill tar mackor.
Jag håller också med om ovan, att ha saker hemma som matchar. Vi åt lax i ugn häromdagen med gröna bönor (frysta, jag kokar upp vatten i vattenkokaren och häller över bara), kokt potatis och sås (gräddfil + dipmix Dill & gräslök). Laxen som blev över hamnade ihop med massa grönsaker i en sallad idag. Har ofta tonfiskröra eller massor av pålägg i kylen så att man snabbt kan ha det till en sallad eller göra en matig macka till mellis eller lunch.
Människor är olika och man har dessutom olika faser i livet.
Min uppfattning är att om man inte lyckas med vad man planerat, så har man planerat svårare än vad man förmår.
Det är inte planering du är bra på, utan dagdrömmeri. Mer rimligt är kanske att titta "bakåt" och se vad för måltider du faktiskt får i dig, och hur du framöver kan hjälpa dig själv mot en lättare och smidigare vardag.
Jag tycker inte man ska underskatta att man faktiskt kan hantera sina måltider väldigt olika. Vissa planerar noga, själv har jag principer och tider kring vad jag äter, men verkligen inte någon planering kring vad som ska ätas när, annat än att man ibland behöver äta vissa saker innan de blir gamla.
Istället för att planera exakt vad du ska laga varje dag, så kan det vara bättre att istället ha bra saker hemma som du kan "mixa och matcha".
Om du tex har pasta, ris, creme fraiche, ost, tonfisk, tortillabröd, tomatsås, isbergssallad, gurka, några frysgrönsaker, färs fryst i platta portionsförpackningar, och lite kryddor, så kan du svänga ihop lite allt möjligt beroende på vad du blir sugen på. Och det mesta håller i flera veckor, ifall det inte går åt.
Ett annat alternativ är att du gör storkok då och då, och fryser in i portioner som du sen bara kan värma.
Behöver det planeras? Om inte så tillåt dig själv att vara hur spontan du vill.