Varför härsknar mina kokosbollar?

Om dina chokladbollar härsknar på bara ett par dagar så låter det som uppenbart bristande hygien - dvs du har inte rena redskap och bunkar via dålig diskning , du har inte rena diskbänkar/köksbord,  du brister i din egen hygien kring hantering av ingredienserna via tex att inte ha tvättat händerna ordentligt före du börjar och under tiden du håller på kanske också tar i massa annat som inte heller är rent/hygieniskt 

Bristande hygien skapar bakterier och mat härsknar. 

Det kan även vara så att ditt kylskåp inte är rent heller så dina chokladbollar kontamineras av annat I kylen. 

Har du barn? Kanske dina barn tar i bollarna med skitiga händer direkt ur kylskåpet 

Håll husdjur borta från dessa ytor när du håller på så du inte hanterar smet efter att ha pussat din hund tex 

/Hälsningar från en fd kock