Är äldre kopparpannor säkra att använda?

Kopparpannor har vanligen beläggning av koppar på utsidan för att leda värme bättre.

Äldre kärl från allmogetiden är i helkoppar och förtennade inuti och kan behöva omförtennas, men så gammal är inte denna industritillverkade, den har troligen insida av plåt/rostfritt.

Det du ser på insidan kanske är skador i plåten men de är väl knappast genomgående?

Det som är farligt med kopparkärl där livsmedlet exponeras för koppar är att använda syror i det, som vinäger, vin, citrus eller tomat. Låter man bara bli det är det tillräckligt säkert oavsett om hela kärlet är i koppar utan ytbeläggning.

Så- en gräddig pastarätt- inget problem alls, men jag hade för säkerhets skull nog inte lagat rödvinsgryta i den där.