Hur ofta får barn äta lax?

Sonen är snart 3 år och väldigt svår/ petig med maten. Men något han älskar och verkligen äter är lax. 

Jag är själv vegetarian och har tyvärr inte jättemycket erfarenhet. På Livsmedelsverket står det en gång i veckan, är det vad man ska gå efter? Får man äta det oftare om man inte äter annan fisk eller hur funkar det? Och då är det väl bäst med odlad lax som är bäst? Ursäkta om det är dumma frågor men har som sagt aldrig ätit fisk själv så har aldrig behövt tänka på det.