Nomad: Faktum är att man faktiskt kan äta sushi som gravid
På www.infpreg.se står det:
"Allmänna råd som att koka eller steka kött, fisk* och fågel väl, god kökshygien, sköljning av grönsaker, goda rutiner för livsmedelsförvaring förhindrar även listeriasmitta."
* = färsk rå fisk, t. ex. sushi eller sillinläggningar medför dock ej ökad risk
Enligt livsmedelsverket är det helt okej...även den med lax. Dock inte den med tonfisk. Bara laxen uppfyller de vanliga kraven (fångad på rätt ställe osv. )och har varit fryst. Fisken blir ofräsch innan några skadliga mängder listeria har hunnit växa till sig. Men man bör vara säker på att restaurangen har en tillfredställande hygien och hantering av fisken. (vilket det ju är svårt att vara, men då kan man ju alltid göra sushi hemma)
Jag själv åt inte sushi med rå fisk under min graviditet, men är hanteringen av fisken bra är det alltså inte skadligt för barnet.
Annars är ju sashimin med kräftstjärtar helt uuunderbar (och väldigt tillagad )