phillipha skrev 2014-01-23 18:59:14 följande:
Fast var har du hittat att det är pga pulvret och inte vattenkvaliten som gör att man ska koka/hetta upp? För WHO säger ju detta pga att ersättningen säljs i andra delar av världen med dåligt vatten...
Nej, det är inte enbart därför WHO rekommenderar att koka/hetta upp vattnet.
"Anledningen att vi rekommenderar att man ska hetta upp vattnet är att man avdödar eventuella bakterier som kan finnas i pulvret när pulvret kommer i kontakt med hett vatten. WHO (världshälsoorganisationen) och EFSA (Europeiska Livsmedelsverket)har denna rekommendation till alla som tillverkar modersmjölksersättning och Semper följer alltså denna rekommendation.
Det är som allra viktigast de första månaderna i barnets liv. Det är alltså pulvret som behöver komma i kontakt med hett vatten (minst 70 grader) och därför kan du koka upp vattnet och förvara det i en termos om du har en bra termos som håller denna temperatur."
"De första två månaderna i barnets liv, är det viktigt att pulvret kommer i kontakt med hett vatten (minst 70 grader) för att eliminera ev. bakterier och låt sen svalna till ättemperatur. Då barnet är 3 månader gammal räcker det att värma modersmjölksersättningen till ättemperatur.
För att göra tillredningen snabbare om barnet är hungrigt kan man blanda pulvret i halva vattenmängden med vatten över 70 grader, och sedan fylla på med resterande vattenmängd av kallt kokt vatten för att på detta sätt nå en bra ättemperatur snabbare."
Källa:
www.semperbarnmat.se/fragor-svar/modersmjolksersattning
"Detta ställningstagande från Livsmedelssäkerhetsverket Evira bygger på en rekommendation från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet EFSA och säker användning av modersmjölksersättningar och tillskottsnäringar i pulverform med tanke på den risk som bakterien E. sakazakii medför. Bakterien E. sakazakii anses vid sidan om salmonella som den viktigaste mikrobiologiska risken förknippad med modersmjölksersättningar i pulverform.
...
Tillred drycken i rent, kokt (över 70 °C) och avkylt vatten. Tappa vattnet ur kallvattenkranen. Tvätta och koka flaskorna före bruk. Flaskorna behöver inte kokas efter att du övergått till tilläggskost."
Källa:
www.evira.fi/portal/se/livsmedel/tillverkning+och+forsaljning/livsmedel+for+sarskilda+naringsandamal/barnmat/modersmjolksersattning+och+tillskottskottsnaring/bruksanvisningspaskrifter+pa+modersmjolksersattningar+och+tillskottsnaringar+i+pulverform