Blev ingen bra omröstningstråd, detta =)
Det är rätt vanligt, ja, kan jag säga som ÄR kock. Eller, ja, nu är jag avdankad kock, men det var inte alltför länge sen jag jobbade. Ska tillbaka till kockyrket så snart jag kan.
Tänkte du starta lunchrestaurang? Det är väldigt mycker rodd med sånt. Du behöver säkert en 5-10 år under bältet först om du ska lyckas. Efter du utbildat dig klart. Sen är det nog svårt att gå runt på bara lunch, om du inte har friköpta lokaler. Sen är det tillstånd och pest control och livsmedelshanteringstillsyn och tidiga mornar och sena kvällar och vinprovningar och ölprovningar och gräl med leverantörer och stress och hög volym och 1000 grader i köket.....
Men jag tycker det låter som en jättebra ambition.