Svenskar missbrukar "sushi"

Sushi har blivit ett sånt missbrukat begrepp idag. Precis som med Italienarnas pizza ska plötsligt alla göra sushi och ha på sina menyer. Dyker upp kinarestauranger, turkar, ur-svenskar, gud vet vad, som serverar "sushi". Problemet är att få verkar fatta vad sushi är. Det är inte bara att ta lite ris och wasabi (som tyvärr aldrig är äkta wasabirot på restaurangerna utan bara färglagd pepparrotskräm) och nån rå fiskbit och servera med lite billig sojasås som sen äts med inlagd budgetingefära och träflisor...

I Japan har riktiga sushikockar flera år av erfarenhet bakom sig för att ens få kalla sig sushikock. Här i Sverige tror vem som helst att de kan tillaga sushi och kalla sig sushibar.

Rent patetiskt.

Ska man göra nånting så gör det ordentligt.

Och förresten. De där s.k. california rolls m.m. är INTE sushi, det är nått som amerikanerna hittat på.

Sen tror folk att de är så jädra häftiga som äter sushi. Fattar inte grejen. Folk på tunnelbanan sitter och skryter om att de ätit sushi. Jaha. Hör på mig då, jag har ätit PIZZA! Wow, den ni. Och jag åt ALLT på tallriken. Familjepizza! WOW!

Sushi har blivit ett sånt missbrukat begrepp idag. Precis som med Italienarnas pizza ska plötsligt alla göra sushi och ha på sina menyer. Dyker upp kinarestauranger, turkar, ur-svenskar, gud vet vad, som serverar "sushi". Problemet är att få verkar fatta vad sushi är. Det är inte bara att ta lite ris och wasabi (som tyvärr aldrig är äkta wasabirot på restaurangerna utan bara färglagd pepparrotskräm) och nån rå fiskbit och servera med lite billig sojasås som sen äts med inlagd budgetingefära och träflisor...

I Japan har riktiga sushikockar flera år av erfarenhet bakom sig för att ens få kalla sig sushikock. Här i Sverige tror vem som helst att de kan tillaga sushi och kalla sig sushibar.

Rent patetiskt.

Ska man göra nånting så gör det ordentligt.

Och förresten. De där s.k. california rolls m.m. är INTE sushi, det är nått som amerikanerna hittat på.

Sen tror folk att de är så jädra häftiga som äter sushi. Fattar inte grejen. Folk på tunnelbanan sitter och skryter om att de ätit sushi. Jaha. Hör på mig då, jag har ätit PIZZA! Wow, den ni. Och jag åt ALLT på tallriken. Familjepizza! WOW!

Sushi....

Visst är jag benägen att hålla med TS, lite grann. Inte har jag hört någon skryta om att de ätit sushi, men ändå.

Dessutom skulle jag aldrig äta sushi i Sverige, om jag inte gjort den själv, eftersom jag hittills inte stött på någon restaurang i Sverige som har vett att laga sushi i ett svalt kök...... Sushin lagas i samma kök som resten i min erfarenhet, och det är som upplagt för matförgiftning. (det finns säkert vettiga kök, men jag har inte hittat de)

Det äts mer sushi i Sverige än i Japan. I Japan är sushi något man oftast äter vid högtider, och inte varje dag under lunchrasten.

Men ja, vi har anammat och försvenskat rätten. Så funkar det överallt; inte heller är svensk "turkpizza" samma som i Italien. För övrigt har många sagt att de aldrig ätit sämre italiensk mat än i Italien.

Man äter väl visst sushi till vardags i japan? Och nej vi äter inte mer sushi i sverige än i japan, japan är världens folktätaste land

Proportioner.

Iaf, det var något en japansk kock sa på P1. Bl.a. att sushi har fått representera japansk mat i Sverige, vilket ger en felaktig bild av männikors matvanor i Japan.

Precis som Thailändare inte äter "thaimat" till vardags.

Där jag köper min sushi har de ett varmt kök och ett kallt, åtskiljda. Det har jag för övrigt sett på flera ställen, här i stan i alla fall. Även sushikedjan Yama har separat, kallt kök där de gör sushin, på de ställen jag varit i alla fall!

När jag tänker efter har jag nog aldrig varit på något ställe där de tillreder sushin i varmköket.

Proportioner.

Iaf, det var något en japansk kock sa på P1. Bl.a. att sushi har fått representera japansk mat i Sverige, vilket ger en felaktig bild av männikors matvanor i Japan.

Precis som Thailändare inte äter "thaimat" till vardags.