Enkel födelsedagsmeny - tips tack

eller köp 10 burkar tupp i vin på lidl bara öppna och värma och ta åt sig äran !
rätt dyra för att vara konserver 49kr st,men faktiskt riktigt god

Det blir hamburgerbuffé och red velvet cake. Vikningsbröd och shakshuka till nattamat. Och en jävla massa godis och glass. Jag tänker ligga på soffan och spela Arslan: Warriors of legends, tills ungskocken kommer och vill spela mario kart eller något. Syrran får baka, det är hon bra på. Har vi lite tur kan man kanske grilla....

Tack för alla tips jag fick! Uppskattas mycket =)

Drinktilltugg/förrätt, grönsaker i stavar, och 1-3 sorters dipp.
Enkelt, snabbt och gott.
Tid ca15min om man är bra med kniven.

Middag carnitas, som man äter med tacotillbehör och tortillia.
Enkelt, sköter sig självt i ugnen(det är pulled pork av fläskkarré bit).
Krydda och bryna ~15-20min, 5-6h i ugnen väl där inget arbete överhuvudtaget.
Sen ca 5-7min per fläskkarré bit för riva upp och rensa ur hinnor, tror det behövs två om man inte hittar nån stor.

Efterrätt kan man köra pannacotta med hallonsås.
Enkelt, snabbt och går göra dagen innan.
Tid 15min för pannacottan och ungefär lika mycket för hallonsåsen(som ska silas för att få bort fröna, sen redas lätt med potatismjöl).

En kanonmåltid och inte tidsödande.
Det är väl hur mycket tacotillbehör man vill ha och ens kunnande med kniven, som avgör hur lång tid det tar.
Men det finns tex färdigskivade oliver i vissa affärer som tex willy´s.
Sallad kan man köpa påse, och finns säkert nån genväg till:
Kanske man kan titta ner i salladsdisken i affären, där finns det mycket som är gjort för dig redan.
Ett högre pris ja, men det kommer gå snabbt.

Jag tycker att det låter alldeles utmärkt att handla in ett gäng pizzor. Bjud inte folk som är så stuck up att de inte kan uppskatta en god pizza. 

Ett annat alternativ är ju att ta med folk på restaurang istället. Eller fira ute på en bar eller så. Du måste ju inte laga mat till folk bara för att du är kock (för du är kock, right, eller missuppfattar jag?) och de flesta borde ju förstå att du ibland också bara vill kunna slappna av.

Annars enkel mat, typ en lins- och morotssoppa och lite hemgjorda piroger, det lagade jag sist jag fyllde år. Året innan gjorde jag en väldigt enkel couscoussallad (couscous, ruccola, russin och oliver), tzatziki, pitabröd (färdiga alltså, i mitt kök bakas det inte) och superenkla linsbollar.

Att laga snacks låter ju verkligen lite väl jobbigt, åtminstone för mig. Ställ fram en skål chips och en skål smågodis, bara. (Eller är det jag och mina kompisar som mentalt är 12 år och tycker att en skål chips är hur bra som helst som snacks på en födelsedagsfest?)

Wups, nu såg jag att du redan hade bestämt vad du ska bjuda på. Sorry!

Piroger är rätt tidskrävande, men gott.

Skulle jag köra på pizza, så skulle jag köra panpizza.
Som är lite bättre att hålla värmen.
Sen är inte Kinamat så dumt att köpa, och portionerna är oftast stora.
Bara köpa nån extra ris, så är man väl täckt.

Se där
Men vi får se det som ett tips till nästa gång då

Gör en paj, så blir det än mer lat
Hmm, piroger, det är nått mer som jag måste göra snart, kom på för en stunds sedan jag inte gjort kåldolmar på jätte länge.

Blir lätt så när man haft så många olika projekt på mat det senaste.
Som lagat mat från alla möjliga konstiga ställen i världen, som Vietnam, Guam, Angola, Brasilien, Italien, Frankrike, Spanien osv...
Och bara mat som jag vi aldrig ätit innan, har krävt en hel del forskning.
Sen kanske det inte alltid blivit 100% autentiskt, men bra nära.
Och har hittat en massa gott, en är pho, det är riktigt jävla gott.
Men krävs en del smakarbete, då jag märkte att det inte vara bara var att få ihop ingredienserna.

Och Chicken Tinaktak Från Guam var riktigt gott.
www.annieschamorrokitchen.com/beef-tinaktak/
Omöjligt att hitta Dashida för mig, så tog Thai buljong i påse med köttsmak.
Gjorde den även på köttfärs.

Anka i sherry ifrån Spanien var en annan som fick oss att äta tills vi storknade.
Även Hjärtmusslor i sherry och tomat, var en höjdare som gjorde vi satt och slickade tallrikarna efteråt.