Maten slut på lunchrestaurang

Ingen kan tydligen svara på när "i tid" är, eller om kl 12 anses vara "i tid"

Korrekt, det kan ju inte ens restaurangerna. 

Du kan inte gissa vad de menar med det? 

Påminner om när jag var liten och frågade mina föräldrar när det var ?ibland? och hur man kunde veta när ?ibland? inträffade. 

Man gör en beräkning, garderar upp med 10-20%, och garanterar ingenting en halvtimme innan stägning. Så är det bara. Annars skulle restaurangerna tvingas slänga oerhört mycket mer mat än de redan gör.

Vill du ha en viss maträtt, kom tidigt för att försäkra dig om att det finns kvar. Första timmen eller så.  Annars, kom semast en halvtimme innan stägning. 

Eller.... käka matlåda.

Idag gick jag till en lunchrestaurang igen. Jag tänkte jag skulle försöka komma dit lite tidigare, men när tror ni jag kom dit? 13:30 prick! 
Jag ville ha fläsk och löksås. Fick jag det? Ja det fick jag! Det var inte slut. 
Men just efter mig kom en äldre herre som ville ha mos till fisken (som också serverades), och moset var slut. Synd för honom.  Han fick nöja sig med kokt potatis. 
En nackdel var att brödet var slut, vilket är ovanligt. Men det gjorde inte så mycket. 

Intressant diskussion och att en del inte riktigt förstår att det är svårt att beräkna hur mycket man behöver laga.
Och att man inte kan garantera mat till alla, för om man gör, så blir det som du säger en satans massa mat slängd.

Och det är dom inte råd med på lunchrestauranger.

Dock rätt fascinerande att folk inte förstår detta och det svåra i att beräkna mängder.
För allt som behövs är att ett större gäng kommer som aldrig är där annars, och det kan man inte ta höjd på ska ske varje dag.
Vilket givetvis innebär att viss mat tar slut.

Sen såg jag något exempel som man kan fundera på vad de tänkte på, men kanske det inte var superpopulärt ställe normalt.
För efter 1h ska inte maten ta slut och om det är normal antal gäster.

Som det nu är verkar lunchrestauranger mest höfta till det byggt på tidigare erfarenhet. 
Jag tänker att det borde gå att utveckla algoritmer som kan hjälpa lunchrestauranger att bli mer träffsäkra. Kanske finns det redan sådana algoritmer som större restauranger använder.