limesås

Är det kall eller varm sås du menar???
Jag har ett recept på varm limesås som är god till kyckling eller fisk.

Limesås:

½-1 limefruk (beroende på hur "sur" man vill ha sin sås)
salt
1 krm svartpeppar
1 dl vatten
½ hönsbuljongtärning
2 dl creme fraiche
1 tsk soja
1 msk honung

- Skala limen utan att få med det vita. Finstrimla skalet.
- Pressa limen.
- Häll limesaft och skal i en traktörpanna.
- Vispa ihop vatten, buljongtärning, creme fraiche, soja och honung. Häll det i pannan.
- Låt koka under lock på svag värme i några minuter.
- Smaka av med salt och peppar.