Sjömansbiff

Sjömansgryta.

500 gr benfritt nötkött i tunna skivor
(innanlår, ytterlår eller högrev)
4 gula lökar
smör eller margarin
2 tsk salt
1½ krm nymald svartpeppar
10 - 12 potatisar
5 sl buljong (tärning)
finhackad persilja

Dela köttskivorna i strimlor. Skala och skiva löken. Bryn köttetI lite fett i en stekpanna. Strö över hälften av saltet och pepparn.

Tag upp köttet och vispa ur stekpannan med lite av buljongen. Häll den i en gryta.

Bryn löken i lite fett. Skala potatisen och skär den i skivor.

Varva potatis, lök, kött och resten av saltet och pepparn i grytan. Häll på buljongen och låt grytan koka under lock på svag värme tills köttet är mört och potatisen mjuk, ca 45 minuter.

Strö över persilja och servera.

Hmm... inga proportioner direkt... brukar alltid göra på ett ungefär...

Varva skalad potatis med stekt lök och stekt delad/strimlad lövbiff i en gryta. Koka upp köttbuljong med kalvfond och lite soja + öl och slå över. Låt puttra tills köttet är så mört att det nästan ramlar sönder.

Mums med lingonsylt!

Tack så mycket

Det ska vara mörkt öl typ porter coh det går bra med lättöl smaka av jag använder inte lövbiff utan de köttet som kallas för sjömansbiff i affären, lycka till det är så gott