Hur långt förbereder man en tårta innan kalas?

Vi har bara några veckor mellan födelsedagarnai vår familj, så jag brukar vara effektiv och baka tårtbottnar långt i förväg, och fylla med marsankräm o grädd-hallonsylt, sen plastar jag in tårtorna och fryser in dom (i formen för hållbarhetens skull - sen tar jag bort den när dom är hårda). Så är det bara att ta fram tårtan på födelsedagen, eller dan innan, och spritsa på grädden och övrig garnering. Och tårtorna blir saftiga o goda när dom tinat!