utgångsdatum på ägg

Anledningen till det ganska korta bäst före-datumet på ägg är risken för salmonella, att det tar en viss tid för salmonellan att utvecklas i äggen. I Sverige testas dock höns regelbundet just mot salmonella och andra sjukdomar så riksen att det finns salmonella i är mycket liten. Ändå håller ägg en bra bit längre än vad som står på förpackningen. Slå upp dem i ett glas först och lukta på dem, luktar de konstigt så kan du ju kasta dem, annars är de nog ok! =)