Favorit-fläskfilé

Skär fläskfiléerna på längden (inte helt igenom) och fyll med ädelost. Vira steksnöre om och helstek i stekpanna så att filéerna får fin färg. Häll på grädde, buljong och champinjoner och ev ost som inte fått plats. Låt puttra tills filéerna är genomsteka, ca 20 min. Skär filéerna i medaljoner och servera med potatisklyftor eller annat gott.