Kyckling recept

Thaikyckling med kanel:

En kycklingfilé per pers
1 burk Mrs Cheng Röd currysoppbas
1 burk bambuskott
1 dl gröna ärtor
2 kanelstänger
1 tsk mald kanel
salt
1 liten burk kokosmjölk

Strimla kycklingfilén och lägg i en gryta.
Häll över burken med soppbas och kokosmjölken.
Lägg i kanelstängerna.
Låt koka upp och låt skjuda ca 30 min.
Tillsätt ärtor och bambuskott.
Smaka av med salt och den malda kanelen.
Låt skjuda ytterligare 30 min.
Servera med kokt ris och ev nan-bröd

Nåt som är väldigt gott  och rätt festligt är fyllda kycklingfiléer, och det är praktiskt att laga åt många i ugn.
* En bröstfilé per pers.
* Bacon så det röäcker att linda in alla filéerna i.
(* Soltorkad tomat)
(* Marinerade vitlöksklyftor)
(* Fetaost)
eller
(* ädelost, typ Kvibille)
(* grädde)
steksnöre eller tandpetare
Mixa tomat, fetost och vitlök till en slät massa eller mosa ädelosten och blanda med en liten liten skvätt grädde fär att få till en krämig konstistens
Skär en stor fiska i varje filé
Fyll med röran
Linda filéerna med bacon och fäst baconet
Bryn lätt i stekpanna, flytta över i uggnsfast form och laga färdig i ugn (200 grader ca 15 min. - kolla så att de är genommstekta)

Servera med potatisgratäng eller ris.

Får du ädelost över kan diu göre en enkel ädelostsås:
* ädelost
* matlagningsgrädde
* idéalmjöl
* finfinhackad purjolök
* smör till stekning
fräs purjolöken snabbt i smör
pudra över mjölet och häll i grädden
klicka ner ädelosten och låt smälta
Klart!