Hemmagjorda pepparkakshus?

Raka kanter:
Efter halva gräddningstiden tar man ut plåten och "plattar till" kanterna med en lång stekspade eller liknande, det rekommenderar min kokbok och det gå bara bra.Ritning på diverse hus brukar finnas att skriva ut från olika sidor på internet.
Smält socker i stekpanna blir jättebra (och jättevarmt) lim om man tänker äta upp huset sen.

Shoegal,
att min pepparkaksdeg har jäst ut och fått konstiga former har jag aldrig varit med om, så det kan jag inte uttala mig om. Det brukar vara mina kanter som kan bli annat än perfekt raka och det är dom jag tycker det funkar jag att göra raka igen med en stekspade.
Hoppas du löser ditt andra problem, testa en annan deg kanske?