Hemmagjorda pepparkakshus?

Jag gör ganska tunna väggar + att jag mjölar plåten, det gör att degen... "fastnar"

Aha, flyter degen inte ut om man har mjöl på plåten? Käckt!

Men man kan väl skära till rakare kanter direkt när man tagit ut dom från ugnen?? Alltså när dom fortfarande är jättevarma, annars går dom ju sönder såklart...

Köper jämt färdiggjord pepparkaksdeg (finns åtminstone i Finland) och den flyter inte ut iaf. Men jag är ju lite lat också

Yngsta barnet gjorde delarna till ett pepparkakshus med sin faster i helgen. Han tog hem bitarna (och dom är jättefina & verkligen raka i kanterna) så nu återstår det roliga jobbet för mamsen...att försöka få ihop bygget med kristyr & garnera det med MASSOR av godis!!

Har aldrig gjort ett pepparkakshus men nu blev jag jättesugen.
Hur gör man?.. Skissar ni upp en ritning först på delarna?..
Hur får man ihop delarna sedan?..

Vi gjorde pepparkakshus för första gången i år och precis som TS nämner så hade vi problem att våra väggar ändrade form beroende på hur det svällde. I år löste vi det på så sätt att jag stog med sandpapper och filade ner kanterna så dom blev jämna och raka. Nästa år så kommer vi dock att lägga på mallen ytterligare en gång när bitarna tas ut ur ugnen och skära till före allt stelnar...

Jag kavlar ut degen direkt på bakplåtspappret och skär ut delarna där för att de inte ska bli missformade när man flyttar dem till plåten. När de är färdiggräddade skär jag kanterna raka med en vass kniv. Sen smälter jag strösocker i en stekpanna och doppar en kant i taget och fogar ihop, det stelnar ju väldigt fort så man kan inte doppa alla kanter på en gång.

Raka kanter:
Efter halva gräddningstiden tar man ut plåten och "plattar till" kanterna med en lång stekspade eller liknande, det rekommenderar min kokbok och det gå bara bra.Ritning på diverse hus brukar finnas att skriva ut från olika sidor på internet.
Smält socker i stekpanna blir jättebra (och jättevarmt) lim om man tänker äta upp huset sen.

Fru Höstlöv: Men även om man plattar till kanterna så har ju degen jäst ut, väl? Krångligheten som jag ser det är ju inte bara att kanterna blir skeva utan att degen jäser ut så att huset får de mest lustiga former, insjunkna fönster osv.

Shoegal,
att min pepparkaksdeg har jäst ut och fått konstiga former har jag aldrig varit med om, så det kan jag inte uttala mig om. Det brukar vara mina kanter som kan bli annat än perfekt raka och det är dom jag tycker det funkar jag att göra raka igen med en stekspade.
Hoppas du löser ditt andra problem, testa en annan deg kanske?

Fru Höstlöv: Jag gör inte pepparkakshus, isf skulle jag nog köpa färdig byggsats Men jag funderade lite på hur man gör om man gör själv eftersom de få ggr jag försökt så har det inte blivit så bra utan mer som i bloggen Men skulle jag få för mig att försöka själv så har jag fått jättebra tips som jag ska testa, olika degar kanske reagerar olika...Tack för alla tips!

www.busungar.com/pyssel/default.asp
home.swipnet.se/merjul/Pepparkakshus/TORN1999.PDF
home.swipnet.se/merjul/Pepparkakshus/2004MALL.PDF
home.swipnet.se/merjul/pepparkakshus_ladda.htm

Vilka coola hus!! Eiffeltornet är sparat, vem vet, det kanske blir ett sådant hos Shoegal nästa år