Kallrökt Lax ?

Svaret ovan har jag tolkat som att det är ok att äta även kallrökt lax om den bara är färsk från röken - då äter i alla fall jag! Listeria är inte farligt i små mängder, de tar immunförsvaret hand om.

Titti och mini: om du läser det som slv skriver (inklistrat av tinkerbell74) ser du att de inte avråder från färskrökt fisk. Det skulle de naturligtvis göra om minsta lilla listeriabacill vore farlig. Som jag har förstått det är det först när den fått chans att föröka sig som den blir farlig, som de flesta andra bakterier. (kolibakterier och streptokocker t.ex finns naturligt över allt och orsakar magsjuka och halsfluss först i större mängd). Jag vill inte vara envis och ska gärna ge mig om jag blir överbevisad, men som sagt, slv borde avrått helt och hållet från allt vad rökt fisk heter om det var så farligt.

Titti och mini: om du läser det som slv skriver (inklistrat av tinkerbell74) ser du att de inte avråder från färskrökt fisk. Det skulle de naturligtvis göra om minsta lilla listeriabacill vore farlig. Som jag har förstått det är det först när den fått chans att föröka sig som den blir farlig, som de flesta andra bakterier. (kolibakterier och streptokocker t.ex finns naturligt över allt och orsakar magsjuka och halsfluss först i större mängd). Jag vill inte vara envis och ska gärna ge mig om jag blir överbevisad, men som sagt, slv borde avrått helt och hållet från allt vad rökt fisk heter om det var så farligt.