Skillnad på löjrom och stenbitsrom ?
Löjrom kommer från siklöjan. Den mesta löjrommen produceras i Bottenviken och i Sverige är Kalix löjrommens huvudleverantör. Löjrom framställs manuellt. Rommen tvättas, avvattnas och saltas lätt. Kallas även nordens röda guld. Anses finare än stenbitsrommen.
Stenbitsrom kommer från fiskarten sjurygg. Färgen på rommen är beigevit men den färgas antingen orangeröd eller svart. Den har en mild, lättsaltad smak.