äta ägg?

Råa ägg är INTE på något vis farligt, inte Sverige, Norge eller Finland. I andra länder ska man däremot undvika råa ägg p.g.a risk för salmonella (som visserligen inte är fosterskadande men nog så tråkigt ändå).

Josefin02: Det var exakt den informationen som fick mig att mejla Livsmedelsverket och fråga om ägg... det här är svaret jag fick:

-----------------------------

"Livsmedelsverket avråder inte från att äta råa ägg, eftersom svenska ägg (och finska och norska) är helt säkra. Det finns ingen risk med salmonella.
Däremot bör råa eller löskokta ägg undvikas i andra länder. Det är dock rekommendationer som gäller alla och inte bara gravida.

Varför SLU sagt något annat kan jag inte svara på, men jag kan säga att det är bara Livsmedelsverket som har befogenhet att ge rekommendationer om kost till allmänheten"

Gose: Om man fryser fisken så tar man död på eventuella parasiter. Om man sedan gravar t.ex. lax och äter den när den är nygravad så finns i princip ingen risk för bakterier.
Listeria (som kan vara fosterskadande) behöver växa till sig för att det ska bli tillräckligt höga halter för att smitta. Och det kan t.ex. ske när gravad lax är vacuumförpackad o.s.v

Men bakterierna dör som sagt inte av frysning.