Pizzadeg?!

1 pkt jäst
ca 5 dl vatten + 2 msk god olivolja (fingervarmt)
1 tsk salt
ca 3 dl vetemjöl resten dinkelsikt ()och med resten menar jag att man tillsätter mjöl tills degen precis blir "okladdig" )

ojj... jäsning
Jag låter alltid degen jäsa till dubbel storlek och det brukar ta runt 35-40min