Glutenfria kakor.

Lite recept:
www.semper.se/templates/page.aspx

På "www.celiaki.se" finns lite recept, bl a dessa chocolate chip cookies:

Ca 30 st
200g rumsvarmt smör
2,5 dl brun farin
1,2 dl socker
2 ägg
5 dl glutenfri fin mjölmix
1 tsk vanillin
1 tsk bikarbonat eller bakpulver
1 tsk salt
200g hackad mörk choklad
100-150g hackade nötter

Rör smör, farin och socker poröst. Tillsätt ägg och blanda väl.

Rör ner de torra ingredienserna i smeten och blanda ner de hackade nötterna
och chokladen. Klicka ut smeten med en tesked på bakplåtspapper. Lämna minst 5 cm mellan dem, de flyter ut mycket.

Grädda mitt i ugnen i 10-12 min på 175 grader.

Ta ut kakorna ur ugnen medan de fortfarande är lite mjuka i mitten. Låt svalna i 5 min på plåten, flytta dem sedan till ett galler.

- - -

Jag gillar också de färdiga kakorna - Semper har kolakakor, chokladkakor och pepparkakor.