Marinad till kall fläskfilé?

Marinerad fläskfilé

Bryn filén i stekpanna salta & peppra. Stek klart i ugn ca 15 min, 200 grader.

Marinad:

1 dl olja
1/2 dl vinäger
1 msk fransk senap
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk dragon
1 tsk timjan
1/2 rosmarin
1 tsk salt

Marinera köttet ett par timmar. Skiva filén tunnt & servera med denna fantastiska sås till.

Vitlökssås

1 HEL vitlök
4 sardeller
3 dl vätska (vatten)
1 buljong tärning
soja
2 dl creme fraiche

Vitlök brynes i smör.
Blanda i resten.

Sila såsen före servering.

Denna sås är jätte god!

Ha hasselbaks potatis till.