En hel fläskfilé/rostasfilé läggs först (4-8 tim) i en marinad av god grillolja, salt, svart- o cayennepeppar, lite senap, kinesisk soya och en aning kallt kaffe samt olivolja. Grillas sedan och skivas till lagom tjocka skivor. Gott till blir färska grönsaker och hemmalagad potatissallad
Den bästa marinaden som finns är att helt enkelt blanda lika delar soya, olja och porter. Smaksätt med senap, vitlök,örtkryddor eller vad som helst som är gott och det är klart!
Olja, soya, ketchup, vitlök, flytande honung, grovmalen svartpeppar, chiligrillkrydda samt sweet chili.
Allt efter tycke och smak.
Passar både till nöt, fläsk och kyckling.