Riven parmesan - recepttips?

Köpte en jätteförpackning riven parmesanost (riktig) billigt häromveckan och efter att ha gjort pesto och lite pasta så står jag nu där med ett halvt kilo parmesan över.

Vad kan jag göra? Kan jag använda det i paj? Funkar det? Någon som har några bra recept med torrare ost i?