När jag kokar mandelpotatis så går den alltid sönder.. har testat att bara sjuda den men den går sönder ändå..
Ta nån annan potatissort då kanske ni tycker. men den är ju överlägset godast och dessutom den enda jag har hemma.
Några tips? Helst före middan :)
Tack på förhand!
mandelpotatis är inte svårt. när de är ny upptagna kan man bara koka upp dem och sen ställa på en träskärbräda en stund man kan även göra så nu.
men vi kokar det jämn. salta,koka men inte för hårt har plattor upp till grad nio så vi har dem på 7. i 20 min högst.
Du måste kolla potatisen noga och aldrig sticka den! Se till att potatisarna är ganska jämnstora, och så fort den första potatisen spricker i skalet, då häller du bort vattnet och har locket på glänt ...
Jag kan absolut inte koka mandelpotatis i 20 minuter, då om inte förr blir det ju potatismos!
Koka kortare tid helt enkelt, det var länge sen nu men jag skulle säga 12-15 minuter eller nåt ditåt. Och så inte stormkoka.
Jag kokar ca 7 minuter för färskpotatis och ca 10 minuter för vinterpotatis ...
Ok... tack! Ska testa allt detta och se om jag lyckas :)
Har en bekant som är kock. Vattnet ska koka innan man lägger i potatisen, sen sänka och på med locket i 20 min.
Bäst är att bara ge potatisen ett uppkok och sedan dra av från plattan och låta stå tills potatisen är mjuk.