Kycklingfilé
Jag testade det här receptet för ett tag sen och det har nu hamnat bland mina favoriter. Hittade det på den här sidan(helenas-web.nu/recept/Kycklingratter/Apelsinkyckling.htm), men här kommer det utskrivet:
Apelsinkyckling
Portioner 4
Ingredienser:
4 kycklingfiléer
salt
vitpeppar
1 apelsin
1 lime
1 burk lätt crème fraiche
2-3 tsk kycklingfond
1-2 tsk soya
2 msk flytande honung
2-3 msk mango chutney
Gör så här:
Skala de tvättade frukterna och pressa ur saften.
Strimla skalen tunt.
Koka upp saft, creme fraiche, kycklingfond, soya, honung och mango chutney.
Krydda och bryn filéerna gyllenbruna i ca 10 minuter.
Häll över såsen och skalstrimlorna och låt småputtra i ca 10 minuter.
Smaka av.
Servera med ris och en grönsallad.
(När jag gjorde det första gången brynte jag kycklingfileerna, la dem i en ugnsform och hällde såsen över och hade inne i ugnen i ca 20 min. Andra gången använde jag mini-kycklingfileer och gjorde då ungefär som ovan, skulle tro att man kan strimla kycklingen och hälla såsen över oxå)
