Kycklingfilé

Kyckling i Limesås.
4port.

4st kycklingfileér
4dl Creme Fraiche
2dl vatten
1 hönsbuljongtärning.
1st limefrukt
kulörsoja
salt och peppar

Lös upp buljongen i vattnet i en skål så gott det går, blanda därefter ner creme fraichen.
Riv av skalen från limen och dela den därefter på hälften.

Stek kycklingfileérna, salta och peppra. När dem är genomstekta, häll över såsen. Pressa över limesaften. Tillsätt soja efter smak och tycke, mest för att få en fin färg på såsen.
När det är klart strör du limeskalet över rätten. Servera med ex. basmatiris.

(Kan ev. tillsätta ca. 3msk flytande honung om man vill)