Tacopaj
Till pajdegen:
2dl grahamsmjöl
2dl vetemjöl
2tsk bakpulver
50g smör
1 ½ dl mjölk
lite salt
Blanda alla ingredienserna till pajdegen.
Tryck sedan ut degen i en långpanna eller en pajform.
Förgräddas Inte!
Fyllning:
500g köttfärs
1-2 gula lökar
1 påse tacomix
1½ dl vatten, tror jag brukar ta 1dl, blir för blött annars.
Fräs köttfärs o lök. Häll i tacomix + vatten och låt koka en stund.
Bred sedan blandningen över pajdegen.
Sås:
1 burk cremé fraiche
2msk majonäs
lite svartpeppar
Jag själv har dock aldrig prövat den såsen utan gör min egen:
1 burk mini fraiche eller lätt.
chilisås
pressade vitlöksklyftor
Blanda ihop ingredienserna till såsen o bred över köttfärsen.
Hacka 4 tomater och ½-1 lök och lägg ovanpå såsen.
Grädda i ca 7 min i 250grader näst längst ner i ugnen.
Ta ut pajen och strö över riven ost, grädda i ytterligare 7 minuter.