Lätttuggad mat?

Hej!

Behöver tips på lätttuggad mat till min ettåring. Jag måste mixa allt eftersom han är dålig på att tugga och sätter lätt i halsen (har blivit blå några gånger...) Men min fantasi har tagit slut, han får ofta pasta med kyckling eller kassler med ostsås eller potatis med leverpastej eller fisk åsså såklart grönsaker. Men har ni några goda recept så dela med er till mig!
Gärna nån god fisksås...